Site web : www.cuisine-chef.com/
Source : https://www.cuisine-chef.com/faire-du-gratin-de-poisson-en-quelques-etapes/
Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez au beurre fondu, la farine puis fouettez. Tout en fouettant, versez-y le lait petit à petit. Vous devez obtenir une sauce épaisse et sans grumeaux.
Source : https://www.cuisine-chef.com/quelques-recettes-de-sauce-bechamel-facile-a-realiser/
Ajoutez progressivement 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena) en mélangeant avec le fouet de cuisine. Versez 400 ml de lait dans la casserole et remuer délicatement. Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade puis patienter pour le refroidissement. Au